La consigne, c’est pour tous ! Des vins… dont l’origine est toujours précisée ! Et notamment la signature du vigneron : l’humain reste au centre du projet, tant dans un souci de transparence que de valorisation du travail de ces artisans
du raisin.
Tous les vins sont certifiés AB (ou en cours de certification). Issus d’un vignoble français, la sélection est réalisée par Amaury Boussard, professionnel du vin et fondateur d’Iroma, dont la carte est parmi les plus exigeante de la capitale.
Voici les vignerons actuellement partenaires du projet qui ont réalisé une ou plusieurs cuvées Joyons :
- La Ferme des ARNAUD : Vins de la vallée du Rhône
- Le Domaine Entras : Côte de Gascogne
- Le Domaine Brazilier : Côteau du Vendômois